石川県の各地で代々食されている「おかず」「食材」「レシピ」等をまとめた冊子「いしかわのおかず」が、各所のご協力のもと、ついに完成・発売となりました。

この冊子は、ＣＧＣグループ加盟スーパー各社と開港舎 服部一景氏、及びお取引先様各社が、地域の食文化と地元食材を使った料理の素晴らしさを後世に伝えるバイブルになるようなものを作ろうという想いで、２０１９年５月より作成に取り掛かっておりました。

（取材、文章作成、挿絵、写真、編集等 全て開港舎 服部一景氏がお一人で作られております）

ご興味がございましたら是非とも 書店、もしくはネット通販等でお買い求めください。

（１冊１６０ページ 税込１６５０円）